關於

挑選食材
是製作美味料理的關鍵。ZAOKA 灶咖以嚴謹的態度挑選新鮮的BC省本地食材，確保料理的原材料具有最佳的品質和口感。我們與當地農夫和供應商建立長期合作關係，以獲取最新鮮、優質的食材。

精心烹飪
ZAOKA 灶咖的主廚以匠心製作美味料理，精選優質食材，烹調過程嚴格把關，注重細節和口感。每一道菜都經過精心調配，讓客人在品嚐時能夠感受到台灣料理的獨特風味。

密封/真空包裝
ZAOKA 灶咖在食材包裝方面非常要求。根據產品特性, 選擇以密封或是真空方式進行包裝，將料理完全密封，防止空氣和細菌的進入，從而延長食材的保鮮期。這種包裝方式能夠保持食材的新鮮度和口感，讓客人在食用時能夠感受到原汁原味的台灣美食。

急速降溫>冷凍
ZAOKA 灶咖在食物冷卻的過程中也非常講究。用最短的時間，將料理迅速冷卻後再冷凍，確保食材的營養價值和口感得以完美保留。這樣一來，客人在解凍和加熱食物時，能夠享受到和新鮮現做一樣的美味。

ZAOKA 灶咖 品牌一直秉持著實在、用心和放感情的價值觀。我們希望在溫哥華的每位食客都能夠品味到地道的台灣美食料理，並在每一口中感受到台灣人情味。我們的廚師們用心研發每道菜式，確保味道正宗，餐點的搭配也力求多樣化，以滿足各種口味的客人。